求人情報
日南病院／栄養士・栄養管理士
正社員
淀川食品株式会社 中四国支店
【正社員/栄養士・管理栄養士募集！】日南病院勤務！
＊患者さまの健康を担うやりがいのある仕事です＊
【仕事内容】
- 病院施設内において献立作成・食材の在庫管理・検品・盛付・調理業務全般をお願いします。
【POINT!】
* 医療の質を「食」から変える、献立という名の治療戦略。
* 厨房マネジメントから臨床支援まで、病院栄養士の全工程をリード。
* 安定した医療現場で、管理栄養士としての専門性を生涯のキャリアに！
* 仕入れから盛り付けまで一貫して司る、厨房運営の「司令塔」として。
* 数値と味覚で命を支える。チーム医療の一員として、最高の一食を追求。
【選考場所】
〒689-5211
鳥取県日野郡日南町生山511-7 日南病院 内厨房（淀川食品株式会社）
＊JR「生山駅」から徒歩11分
【応募・お問合せ】
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご連絡ください。
応募・お問い合わせ先：082-569-4377
担当：採用担当（淀川食品株式会社）
- 掲載期間
- まで
募集情報
| 職種名 | 日南病院／栄養士・栄養管理士 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 雇用期間 | 雇用期間の定めなし |
| 仕事内容 | 病院施設内において献立作成・食材の在庫管理・検品・盛付・調理業務全般をお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーー ＜具体例＞ *疾患別献立の設計と最適化：医師が発行する食事処方箋に基づき、糖尿病食、腎臓病食、心臓病食といった各疾患に適した栄養組成の献立を作成します。 咀嚼や嚥下能力の低下した患者向けに、食材の硬さや粘度を調整した「形態食」の設計も行い、栄養基準を満たしつつ安全に完食できるメニューを構築します。 *経営的視点を持つ食材・在庫管理：策定された献立を具現化するため、適切な数量の食材を発注し、在庫回転率を考慮した管理を行います。 納品時には、食材の鮮度や温度、異物混入の有無を厳格に検品し、さらにトレーサビリティを確保するための記録保存を行うことで、安全な給食運営の基盤を維持します。 *衛生管理の徹底と調理指導：大量調理施設衛生管理マニュアルに準拠し、加熱調理時の中心温度計測や交差汚染防止の手順を監督します。 スタッフへの衛生教育や調理技術の指導を並行して行い、どの時間帯であっても均一な品質と安全性が保たれる体制を構築します。 * 精密な盛り付けと検食業務：一人ひとりの患者の食札（食事指示カード）に基づき、禁忌食材の除去や栄養量の調整が正しく反映されているかを最終確認します。 提供前には自ら検食を行い、味付け、色彩、温度、食感が適切であるかを評価し、改善点があれば即座に厨房へフィードバックすることで、食事の質を担保します。 * 多職種連携による栄養管理：管理栄養士として、病棟での栄養指導や栄養サポートチーム（NST）のカンファレンスに参画します。 現場での喫食状況を分析し、必要に応じて個別の献立変更を柔軟に提案することで、臨床現場のニーズを厨房へ繋ぎ、治療効果の最大化を図る司令塔の役割を果たします。 |
| 給与 | 月額：250,000円～ 300,000円 |
| 資格 |
＜学歴＞ ・学歴不問＜経験＞ ・年齢制限あり（64歳以下）年齢制限該当事由65歳定年のため・経験者歓迎 ・必要な経験・知識・技能等 あれば尚可 ※栄養士又は管理栄養士免許必須 ※いずれかの免許・資格所持で可 |
| 時間 | ・9：00～18：00 ・休憩60分 ＊時間外労働あり月平均 20時間 ＊週平均40時間以内で勤務時間を調整 |
| 休日・休暇 | ・シフトによる ・6ヶ月経過後の年次有給休暇日数（10日） ・年間休日110日 |
| 待遇・福利厚生 |
＜保険＞
・僻地手当：20,000円 |
| 研修・試用期間 |
・試用期間あり（最大3か月） |
| 受動喫煙防止措置事項 |
・受動喫煙対策あり（屋内禁煙） |
| コメント | ※お気軽にお問い合わせください。 |
勤務地情報
| 勤務地 | 鳥取県日野郡日南町生山511-7 |
|---|---|
| 通勤 |
＜公共交通機関＞ ・生山駅から 徒歩11分 |
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会社情報
| 会社名 | 淀川食品株式会社 中四国支店 |
|---|---|
| 所在地 | 鳥取県日野郡日南町生山511-7 |
| 事業内容 | 病院・高齢者福祉施設・保育園・幼稚園・各種学校施設・社員食堂・寮等の給食運営業務 |
| URL | http://www.yodogawa-foods.co.jp/ |
| TEL | |
| 担当者 | 採用係 |
| 応募方法 |
＊まずはメールでのお問い合わせ又はお電話にてご連絡ください。対応させていただきます。 選考場所／〒689-5211 鳥取県日野郡日南町生山511-7日南病院 内厨房 淀川食品株式会社 |
淀川食品株式会社
～食を届ける想い～
豊な食文化を創造するサービス産業を目指します！
＊品質の良い給食サービスをより多くの人に提供します。
＊人々の豊かな食生活の向上と健康増進に寄与します。
＊信頼と安全をモットーにしたサービスを提供します。
＊食事サービスを通じて、福利厚生の充実と社会福祉の向上に貢献します。
＊すべての社員が希望をもって働ける職場環境をつくります。
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